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食品工程系在全国职业技术院校在校生创意西点大赛中取得优异成绩
时间:2020-11-09 11:46:42  来源:  作者: 点击数:105

112日至3日,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的“王森冠军联盟杯”第十届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛第一次以线上直播的形式开展,全国53所院校128名选手参加了此次大赛。学院食品工程系选派2018级食品加工技术专业(焙烤食品方向)3名学生参加了此次大赛。

在邱向梅、徐莉莉、刘海英、李贞等教师指导下,经过激烈的比拼,吴娜同学的作品《缱绻》获得了大赛银奖,石香同学的作品《向阳》、刘静同学的作品《樱花战士》(军令状)获得了铜奖。

为参加此次大赛,参赛学生、指导教师、现代学徒制合作企业师傅从9月份开始备赛,从最初参赛作品的创意构思、确定作品、再到原料购买、作品制作练习,学生和老师都付出了很大努力。特别是食品工程系学徒制合作企业内蒙古百味外宴食品有限责任公司王瑞总经理在过程中给予了极大的技术支持。

通过比赛,我们与全国兄弟院校的师生们切磋了技艺、交流了经验,开阔了视野,更为今后专业建设、教学改革奠定了坚实的基础。同时,通过大赛,食品工程系与合作企业进行了深层次交流合作,取得了丰富的比赛经验。

食品工程系

参赛学生

获奖作品1--缱绻

获奖作品2--向阳

 

获奖作品3--樱花战士(军令状)